在家應該如何做胡辣湯最好吃呢？

2019-12-25 00:00:00

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胡辣湯是我國河南的名小吃，很多人喜歡當早點來喝。那麼我們在家應該如何胡辣湯極好吃呢?

原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克、加粉芡、

調料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等過量。

制造進程：

1、在鍋中放入過量水參與高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。

2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將過量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。

3、起鍋盛湯，依據集團口味放入過量香油、醋。

胡辣湯的家常做法

主料：豬里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g

輔料：雞油過量，胡辣湯粉包料過量，米醋過量，香蔥過量，香油過量，海帶20g

做法步驟：

1.木耳泡發(fā)切細絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲。

2.酥肉切小塊待用。

3.蔥姜切絲。

4.鍋子放水，參與一勺雞油。

5.鍋里參與蔥姜絲燒開。

6.參與瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲。

7.預備胡辣湯粉一包。

8.取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻。

9.將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開。

10.參與醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調味即可開吃。